สารพัด..สารเพ
     Kapook.com
     Diaryclub.com
     ล้านนาด๊อก
     facebook.com
     Speed Test
     Youtube
     Google.com
   อาหารการกิน...แหล่งอื่น ๆ
     คุณด้วง dunbine
     Tongkatsu.com
     แม่ปูขาเก เซมารู
     คุณบอล kittscake
     คุณเจี๊ยบ J-Nap
     พี่ก้อย pepsakoy
   ช่วยกันทำมาหากิน!!
little-stones.com เครื่องประดับหินสี ทำมือ
สถิติผู้เข้าชม
 ขณะนี้มีผู้เข้าใช้ 11
 ผู้เข้าชมในวันนี้ 270
 ผู้เข้าชมทั้งหมด 8,936,505
 เปิดเว็บ 17/11/2551
 ปรับปรุงเว็บ 23/10/2559

in-kitchen inkitchen เมนูอาหาร เว็บทำอาหาร รวมสูตรอาหาร อาหารคาว อาหารหวาน ของกิน ขนม ร้านอาหาร แนะนำร้านอาหาร พาชิม พากิน พาเที่ยว ท่องเที่ยว เดินทาง สอนทำอาหาร อาหารง่าย ครอบครัว ปากท้อง ของอร่อย ขนมอร่อย อาหารอร่อย ร้านอร่อย กับข้าว อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น อาหารฝรั่ง อาหารเวียตนาม อาหารอิตาเลี่ยน อาหารเม็กซิกัน อาหารนานาชาติ อาหารพื้นบ้าน อาหารจีน ขนมไทย เบเกอรี่ อาหารอีสาน อาหารบุปเฟ่ห์ buffet วิธีทำ การทำ ส่วนผสม อาหารเกาหลี

ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่าแบบง่าย ๆ



ช่วงนี้ไม่ได้ถ่ายรูปอาหารแบบเป็นเรื่องเป็นราวเลยค่ะ ทั้ง ๆ ที่ก็ทำกับข้าวอยู่บ่อย ๆ (ขี้เกียจ - -")

ส่วนใหญ่จะถ่ายรูปตอนทำเสร็จแล้วทีเดียว ไม่ได้ถ่ายวิธีทำเลย

อย่างวันนี้กิ๊ฟก็มีอาหารโปรดของหลาย ๆ คนที่ทำได้ง่าย ๆ มาให้ชมกันนิดหน่อย


นั่นก็คือ "ขนมจีนน้ำยา" นี่เองแหละค่ะ





น้ำยาขนมจีนแบบง่าย ๆ อย่างที่กิ๊ฟทำวันนี้ก็คือ...


::ส่วนผสม::

- กะทิ  หัวกับหางรวมกันประมาณ 1 ลิตร (สด หรือ กล่องก็ได้...ถ้าใช้แบบกล่องก็เพิ่มน้ำเปล่า)

- เครื่องแกงเผ็ดแดง ตามชอบ (ชิมเอาค่ะว่าชอบเผ็ดแค่ไหน)

- กระชาย ตามชอบ (ชอบมากใส่มาก ชอบน้อยใส่น้อย....แต่มากไปก็ฉุน น้อยไปก็ไม่หอมนะ)

- ปลาทูน่ากระป๋อง 1 ป๋อง (ข้นมว๊ากกกก...ใส่สักครึ่งป๋องก็ได้ค่ะ)

- ลูกชิ้นปลา ตามชอบ ไม่ใส่ก็ได้



::วิธีทำ::

- เอากะทิใส่หม้อตั้งไฟ

- ใส่พริกแกงแดงลงไปละลาย ลองชิมดูว่าเผ็ดได้แบบที่ชอบหรือยัง

- เอากระชายมาหั่นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโขลกให้ละเอียด (หรือใส่เครื่องปั่นกับน้ำกะทินิดหน่อยก็ได้)

- เอากระชายโขลกใส่ลงหม้อกะทิ

- เอาปลาทูน่ากระป๋องมาเทน้ำออก น้ำหรือน้ำมันในกระป๋องก็เทลงไปหม้อกะทิเลยค่ะ

- โขลกปลาทูน่ากระป๋องให้ละเอียดฟู แล้วใส่ลงหม้อกะทิ

(กิ๊ฟใส่ไป 1 ป๋อง น้ำยาข้นมว๊ากกกก จะไหม้ติดก้นหม้อเอา....ลดลงเป็นครึ่งป๋องก็ได้นะ)

- คนให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาให้เค็มตามชอบ และ น้ำตาลนิดหน่อยให้พอหวานปะแล่ม

- ถ้าน้ำยาข้นมากก็ต้องคนตลอดนะคะ ไม่งั้นจะไหม้ก้นหม้อเอา

- พอเดือดแล้วถ้าอยากใส่ลูกชิ้นปลาก็ใส่เลยค่ะ เดือดอีกครั้งก็เป็นอันเสร็จ...เอามาราดขนมจีนทานได้เลย


**************

ทานกับผักเยอะ ๆ อร่อยและย่อยง่ายดีค่ะ ทานแล้วเบา ๆ ท้อง

วันนี้กิ๊ฟใช้ กระหล่ำปลีซอย ถั่วงอก แตงไทยอ่อน ถั่วพลูซอย ใบแมงลัก และ มะระขี้นกค่ะ

แนมกับไข่ต้มซักฟองก็แจ่ม!!


*************

แถมอีกนิด...หลังจากทานขนมจีนหมดปรากฏว่ามี "มะระขี้นก" เหลือค่ะ

วันรุ่งขึ้นเลยจับมาผัดไข่กินซะ




"มะระขี้นกผัดไข่ใส่หมูสับ" ราดข้าวสวยกินร้อน ๆ ก็กรอบอร่อยชวนเจริญอาหารนะ!!


 

Story & Photo BY:
สงวนลิขสิทธิ์รูปภาพและบทความทั้งหมดตามพรบ.ลิขสิทธิ์ พ.ศ.2537
ห้ามผู้ใดคัดลอก ทำซ้ำ ดัดแปลง และเผยแพร่ต่อสาธารณชนโดยมิได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร หากฝ่าฝืนจะดำเนินการตามกฏหมาย

in...kitchen
- กราแตงครีมปู (crabmeat au gratin)
- เกาลัดเทอริยากิ
- ซุปเสฉวน (Hot and Sour Soup)
- ผัดมันแกวใส่หมูสับ
- ผัดกระเพราขนมจีนไข่เยี่ยวม้ากรอบ
- ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่าแบบง่าย ๆ
- No Bake Peanut Butter Brownies
- พล่าปลาร้าไข่ต้ม
- แกงใต้หมูสามชั้นกับลูกตำลึง
- ยำมะมุด
ดูทั้งหมด

Copyright : www.in-kitchen.com • Contact : webmaster(at)in-kitchen.com
สงวนลิขสิทธิ์รูปภาพและบทความทั้งหมดตามพรบ.ลิขสิทธิ์ พ.ศ.2537
ห้ามผู้ใดคัดลอก ทำซ้ำ ดัดแปลง และเผยแพร่ต่อสาธารณชนโดยมิได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรหากฝ่าฝืนจะดำเนินการตามกฏหมาย
Engine by MAKEWEBEASY