สารพัด..สารเพ
     Kapook.com
     Diaryclub.com
     ล้านนาด๊อก
     facebook.com
     Speed Test
     Youtube
     Google.com
   อาหารการกิน...แหล่งอื่น ๆ
     คุณด้วง dunbine
     Tongkatsu.com
     แม่ปูขาเก เซมารู
     คุณบอล kittscake
     คุณเจี๊ยบ J-Nap
     พี่ก้อย pepsakoy
   ช่วยกันทำมาหากิน!!
little-stones.com เครื่องประดับหินสี ทำมือ
สถิติผู้เข้าชม
 ขณะนี้มีผู้เข้าใช้ 38
 ผู้เข้าชมในวันนี้ 627
 ผู้เข้าชมทั้งหมด 8,858,289
 เปิดเว็บ 17/11/2551
 ปรับปรุงเว็บ 23/10/2559

in-kitchen inkitchen เมนูอาหาร เว็บทำอาหาร รวมสูตรอาหาร อาหารคาว อาหารหวาน ของกิน ขนม ร้านอาหาร แนะนำร้านอาหาร พาชิม พากิน พาเที่ยว ท่องเที่ยว เดินทาง สอนทำอาหาร อาหารง่าย ครอบครัว ปากท้อง ของอร่อย ขนมอร่อย อาหารอร่อย ร้านอร่อย กับข้าว อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น อาหารฝรั่ง อาหารเวียตนาม อาหารอิตาเลี่ยน อาหารเม็กซิกัน อาหารนานาชาติ อาหารพื้นบ้าน อาหารจีน ขนมไทย เบเกอรี่ อาหารอีสาน อาหารบุปเฟ่ห์ buffet วิธีทำ การทำ ส่วนผสม อาหารเกาหลี

ณ เชียงแสน : แบมบูนมสด



ยังคงอยู่กันที่เชียงแสนค่ะ (ยังมีเหลืออีก 3-4 ร้าน)

แต่ร้านนี้พิเศษหน่อยตรงที่โฆษณาชวนเชื่อกันเห็น ๆ

เพราะเจ้าของร้านนี้เป็นญาติรุ่นน้องของเพื่อนก้อยนั่นเอง (อิอิ)

กับร้านนี้ "แบมบูนมสด" ค่ะ



ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น

พิกัดร้านของ "เจ้าบู" จะเป็นห้องแถวอยู่ตรงข้ามลานที่เป็นตลาดนัดคลองถมวันพฤหัส

หาง่ายค่ะ บอกว่าไปตรงตลาดนัดคลองถมคนทั้งเมืองก็รู้จัก

เบอร์โทรร้าน : 053-650-502



จริง ๆ กิ๊ฟเล็งร้านนี้ไว้ตั้งแต่ก่อนที่จะรู้ว่าเป็นร้านญาติของเพื่อนก้อยอีกค่ะ

ด้วยความที่ช่วงที่ไปเรียนเป็นเดือนมกราคมอากาศค่อนข้างเย็น

พอนั่งรถผ่านร้านนมสดก็เลยคิดถึงนมสดร้อน หอม ๆ อุ่น ๆ ขึ้นมา...แหม มันน่าโดน!!

ยิ่งพอได้รู้ว่าเป็นญาติของเพื่อนก้อยก็เลยมีโอกาสได้ไปนั่งพักผ่อนหย่อนพุงที่นี่บ่อยขึ้นอีก



มาค่ะมาชิมกัน!!





ก่อนอื่นต้องแนะนำสาวน้อยเจ้าของร้าน "เจ้าบู" 

ที่มาของชื่อร้าน "แบมบูนมสด" นี่แหละ

จากการที่ได้มานั่งกิน นั่งคุยกันตลอดเวลาเกือบ ๆ  2 เดือน

เลยได้รู้ว่าอาหาร ขนม ทุกอย่างของร้านเจ้าบูเป็นคนทำเองหมดเลยค่ะ

เริ่มจากความชอบ สู่การฝึกฝน การเรียนรู้ บวกกับความตั้งใจที่จะทำขนมดี ๆ ให้คนที่นี่ได้ทาน

ก็เลยออกมาเป็นร้านนี้ค่ะ




ตอนที่กิ๊ฟไปเรียนอยู่เชียงแสน ร้านยังตกแต่งได้ไม่สมบูรณ์ค่ะ

เรียกได้ว่า ทำไปขายไป ค่อย ๆ แต่งไป






ในร้านก็จะมีโต๊ะนั่งน่ารัก ๆ สัก 4-5 ชุด ส่วนด้านนอกก็จะมีโต๊ะนี้...ที่แทบจะไม่เคยว่างเลย






หม้อนมสด...ที่เจ้าบูค่อย ๆ แบ่งนมที่แช่เย็นไว้มาอุ่นทีละจำนวนน้อย ๆ เพื่อความสดใหม่

นมสดนี่เจ้าบูจะขับรถไปรับถึงหน้าฟาร์มโคนมที่ อ.แม่สายในทุก ๆ เช้าค่ะ

จากนั้นก็จะเอามาแบ่งเป็นถุง ๆ แช่เย็นไว้ แล้วค่อยนำมาใส่หม้ออุ่นขายทีละถุง ๆ เพื่อที่นมจะได้สดใหม่อยู่เสมอ

หากว่าวันไหนที่ขายนมสดไม่หมด ก็จะไม่เอานมสดที่เหลือมาขายเป็นนมสดอีก

แต่จะเอาไปแปรรูปเป็น "โยเกิร์ตสด"  หรือ "ไอศครีมนม" แทนค่ะ

เห็นป่ะ...ถึงจะร้านเล็ก ๆ แต่อุดมการณ์ที่อยากจะให้คนท้องถิ่นได้กินของดี ๆ นั่นเต็มเปี่ยม!!






ส่วนขนมปังของเจ้าบูก็จะทำเอง เป็นแบบโฮมเมดสดใหม่วันต่อวัน ไม่ใส่สารกันบูด สารกันราแน่นอน

(แอบพิสูจน์มาแล้วโดยการซื้อขนมปังเจ้าบูมาตั้งทิ้งไว้ แค่ 3 วันก็มีราเขียว ๆ ให้ชมแล้วค่ะ ^^")

วัน ๆ นึงเจ้าบูจะอบขนมปังแค่ไม่กี่แถว เพราะขนมปังแบบที่ไม่มีสารกันบูดกันราแบบนี้อายุไม่ยืนนัก

เพระฉะนั้นขนมปังในร้านจะสดใหม่ตลอดค่ะ






นอกจากขนมปังแถวแล้วก็ยังมีการดัดแปลงใส่หน้าต่าง ๆ ลงไปด้วย

ราคาไม่แพงเลยเน๊อะ (^^)





ขนมปังโฮลวีทแบบก้อน หอมนุ่ม

และ ครัวซองค์เนยสด






คุกกี้ธัญพืชแบบเฮลท์ตี้สุด ๆ






เนื้อหยาบ ๆ กรอบ ๆ ที่มีธัญพืชเยอะจุใจ

ทานคู่กับนมสดร้อน ๆ อร่อยอย่าบอกใคร!!






พวกเค้กเป็นชิ้น ๆ ราคาย่อมเยาว์ก็จะมีขายเป็นเมนูพิเศษในวันพฤหัส (มีตลาดนัด)






คัพเค้กก็มีนะ






อันนี้ขนมปังหมูหยองน้ำสลัด เมนูพิเศษที่ทำขายเฉพาะบางวัน






ก้อนละ 10 บาท ไส้ตู้มมาก....ขายแก้บนแน่ ๆ






นมสดร้อน (ถุงละ 10 บาท) กิ๊ฟมักจะซื้อกลับไปทานที่หอค่ะ

ส่วนแก้วนี้เป็นนมสดร้อนชงใส่เนสวิต้า (15 บาท)







ได้ความหอมจากเนสวิต้า ได้ความมันของนมสด ได้ดื่มอุ่น ๆ ตอนอากาศหนาวแล้วมีความสุขสุด ๆ






อันนี้มาในเวอร์ชั่นแบบเย็นกันบ้าง "นมสดเนสวีต้าปั่น" (15 บาท)

หอมมันอร่อยเหมือนเดิม...แต่เหมาะกับช่วงอากาศร้อน ๆ (^^)







ส่วนนี่เป็นเมนูโปรดกิ๊ฟค่ะ "นมสดโอรีโอ้ปั่น" (15 บาท)






นมสดปั่นผสมกับน้ำแข็งและโอรีโอ้จนได้เนื้อเนียน ๆ มีความกรุบนิด ๆ

โปะหน้าด้วยวิปครีมและโอรีโอ้อีกครึ่งอัน....15 บาทเท่านั้น!!!



มีพวกนม ๆ แล้วก็ต้องมีพวกขนมปังมาทานคู่กันด้วยจริงมั้ย??




ขนมปังปิ้งเนยนม เด่นตรงที่เจ้าบูจะหั่นขนมปังสำหรับปิ้งเป็นแผ่นหนา ๆ

พอปิ้งเสร็จแล้วก็จะกรอบนอกนุ่มใน ทานร้อน ๆ อร่อยมว๊ากกกกกกกก!!!





ปังปิ้งเนยแยมสัปปะรด





ขนมปังหนา ๆ ปิ้งมากรอบนอกนุ่มใน ปาดด้วยแยมเต็ม ๆ แผ่น






ขนมปังหมูหยองน้ำพริกเผา






โรยหมูหยองจุใจ

ขนมปังปิ้งราคาไม่แพงแค่แผ่นละ 10- 15 บาทค่ะ






ทีนี้ก็มาถึงไฮไลท์สำหรับกิ๊ฟเลย

อย่างที่บอกว่าถ้าวันไหนที่นมสดเหลือ เจ้าบูก็จะไม่เก็บไว้ขายเป็นนมสดในวันรุ่งขึ้น

แต่จะเอามาแปรรูปเป็น "ไอศครีม" หรือ "โยเกิร์ต"

หูยยยยยย....เนี่ยแหละตัวอร่อย

อย่างถ้วยนี้ก็คือ "ไอศครีมนมสด" ใส่ผลไม้สด ราดน้ำผึ้ง แค่ถ้วยละ 25 บาท!!






ไอศครีมรสนมสดหอมมัน หวานน้อย ๆ

ทานกับผลไม้สด และน้ำผึ้งเพิ่มความหอมอร่อยให้มากขึ้นอีก






ถ้วยนี้ก็ไอศครีมนมสดเช่นกัน แต่ราดเป็นไซรัปช๊อคโกแลต (25 บาท)






และนี่คือสิ่งที่กิ๊ฟชอบที่ซู๊ดดดดด!! "โยเกิร์ตสด" ทานกับผลไม้สด ๆ ราดน้ำผึ้งอีกนิด

ที่นี่เค้าจะทานโยเกิร์ตกันแบบนี้ค่ะ คือเอาไปแช่ให้แข็ง ๆ แล้วก็ค่อยเอามากิน จะเป็นกึ่ง ๆ ไอศครีม

พอจะทานก็เอาท๊อปปิ้งโรยหน้าลงไป บางร้านก็มีพวกคอร์นเฟลค ลูกเกด เยลลี่ ฯลฯ






แต่ของร้านเจ้าบูจะเป็นแบบนี้ ใส่ผลไม้สด ราดน้ำผึ้ง ถ้วยละ 25 บาทเช่นกัน!!

โยเกิร์ตของเจ้าบูจะหอมมัน เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ทานแล้วสดชื่นดีค่ะ

กิ๊ฟสั่งเจ้าบูทีละเป็นกิโล ๆ แล้วเอาไปแช่ตู้เย็นที่หอ ทยอยกินวันละถ้วย ๆ


มานั่งอัพรีวิวแล้วคิดถึงนะเนี่ย อยากกินอีก (><")







สิ่งที่น่ารักอีกอย่างของร้านเจ้าบูก็คือจะเสิร์ฟน้ำผลไม้ให้เราล้างปากค่ะ

เจ้าบูบอกว่าเวลาทานนม ทานขนมปังแล้วบางทีอาจจะมัน ๆ หวาน ๆ ปาก อยากทานอะไรที่สดชื่น ๆ สักหน่อย

ที่ร้านก็จะเสิร์ฟน้ำผลไม้ที่ไม่หวานมาก และอมเปรี้ยวนิด ๆ อย่างน้ำฝรั่ง หรือน้ำมะขามเป็นการปิดท้าย






เป็นไงคะ?

กิ๊ฟว่าเจ้าเด็กคนนี้มันคิดและทำอะไรด้วยใจดีนะ (^^)

ใครเห็นด้วยกับกิ๊ฟอยากเป็นกำลังใจให้เจ้าบู

ก็ต้องลองไปชิมนมสด ๆ กับขนมปังอร่อย ๆ ได้ที่ร้าน "แบมบูนมสด" นะคะ

รับรองจะติดใจ!!!

Story & Photo BY:
สงวนลิขสิทธิ์รูปภาพและบทความทั้งหมดตามพรบ.ลิขสิทธิ์ พ.ศ.2537
ห้ามผู้ใดคัดลอก ทำซ้ำ ดัดแปลง และเผยแพร่ต่อสาธารณชนโดยมิได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร หากฝ่าฝืนจะดำเนินการตามกฏหมาย
in...cafe
- Hakomaru ร้านอิซากะยะกับบรรยากาศชิลล์ริมทะเลศรีราชา
- แป๊ะราดหน้ามหาชน
- เลอ ปิติ (Le Piti)
- Stamina-en ร้านเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ
- Corn Dog Dude....อร่อยกับของว่างสไตล์อเมริกัน!!
- Totoya ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีราเมนชามยักษ์
- ณ เชียงแสน : แบมบูนมสด
- ณ เชียงแสน : ขนมจีนน้ำแจ่วร้านพี่หล้า
- ณ เชียงแสน : ร้านกาแฟมองดูน้ำ
- ณ เชียงแสน : ข้าวต้มทรงเครื่องยาจีน
ดูทั้งหมด

Copyright : www.in-kitchen.com • Contact : webmaster(at)in-kitchen.com
สงวนลิขสิทธิ์รูปภาพและบทความทั้งหมดตามพรบ.ลิขสิทธิ์ พ.ศ.2537
ห้ามผู้ใดคัดลอก ทำซ้ำ ดัดแปลง และเผยแพร่ต่อสาธารณชนโดยมิได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรหากฝ่าฝืนจะดำเนินการตามกฏหมาย
Engine by MAKEWEBEASY