สารพัด..สารเพ
     Kapook.com
     Diaryclub.com
     ล้านนาด๊อก
     facebook.com
     Speed Test
     Youtube
     Google.com
   อาหารการกิน...แหล่งอื่น ๆ
     คุณด้วง dunbine
     Tongkatsu.com
     แม่ปูขาเก เซมารู
     คุณบอล kittscake
     คุณเจี๊ยบ J-Nap
     พี่ก้อย pepsakoy
   ช่วยกันทำมาหากิน!!
little-stones.com เครื่องประดับหินสี ทำมือ
สถิติผู้เข้าชม
 ขณะนี้มีผู้เข้าใช้ 25
 ผู้เข้าชมในวันนี้ 90
 ผู้เข้าชมทั้งหมด 8,969,641
 เปิดเว็บ 17/11/2551
 ปรับปรุงเว็บ 18/11/2560

in-kitchen inkitchen เมนูอาหาร เว็บทำอาหาร รวมสูตรอาหาร อาหารคาว อาหารหวาน ของกิน ขนม ร้านอาหาร แนะนำร้านอาหาร พาชิม พากิน พาเที่ยว ท่องเที่ยว เดินทาง สอนทำอาหาร อาหารง่าย ครอบครัว ปากท้อง ของอร่อย ขนมอร่อย อาหารอร่อย ร้านอร่อย กับข้าว อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น อาหารฝรั่ง อาหารเวียตนาม อาหารอิตาเลี่ยน อาหารเม็กซิกัน อาหารนานาชาติ อาหารพื้นบ้าน อาหารจีน ขนมไทย เบเกอรี่ อาหารอีสาน อาหารบุปเฟ่ห์ buffet วิธีทำ การทำ ส่วนผสม อาหารเกาหลี

JEOUJU เจินจูหม้อไฟเกาหลี



เมื่อก่อน (เกิน 7 ปีที่แล้ว) กิ๊ฟไม่ค่อยประทับใจอาหารเกาหลีเท่าไหร่

อาจจะเพราะไปเจอร้านที่ไม่อร่อย เลยทำให้รู้สึกว่าอาหารเกาหลีมันไม่ถูกปาก

แต่หลัง ๆ มา เริ่มตระเวณกินมากขึ้น ก็เลยทำให้รู้ว่าอาหารเกาหลีมันก็อร่อยนี่หว่า?

เมื่อก่อนเราแค่บังเอิญซวยไปเจอร้านไม่อร่อยเท่านั้นเอง



อย่างเดี๋ยวนี้....ร้านเกาหลีที่ไปกินบ่อย ๆ (เพราะถูก และ รสชาติใช้ได้) ก็ได้แก่

----> วอน รัชดา <----

---->  สุเพียร์ <----




วันนี้....มีร้านอาหารเกาหลีที่อร่อยประทับใจเพิ่มมาอีกร้านนึงแล้วล่ะ

ที่นี่  "เจินจู" หม้อไฟเกาหลี (เจินจูจอนโกล)

เปิดตั้งแต่ 12.00 - 24.00 น.

สามารถโทรจองโต๊ะได้ที่ 085 - 900 - 5253  (ถ้าจะไปทานมื้อค่ำควรโทรจองโต๊ะค่ะ)

มีเพจด้วย...  http://www.facebook.com/pages/JEOUJU/258267090861444

แต่ท่าทางเพิ่งเปิด เงียบขนาดดดดด (- -")




ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น

ตามลายแทงมาเลย!!

(ถ้าจุดที่กิ๊ฟจิ้มตำแหน่งร้านไว้ไม่ขึ้น ให้กดลิ้งค์ "ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น" ด้านบนนะคะ)






ร้าน "เจินจู" นี้จะเป็นห้องแถวอยู่ที่ถนนลาดพร้าววังหิน

ระหว่างซอยลาดพร้าววังหิน 50 กับ 52 สามารถจอดรถริมถนน หรือในซอยข้าง ๆ ได้ค่ะ

สามารถเลือกนั่งทานในร้าน หรือนั่งที่นั่งด้านนอกรับลมก็ได้นะ

(หน้าหนาวน่าจะได้อารมณ์ดีเหมือนกัน หม้อไฟร้อน ๆ กับอากาศเย็น ๆ )






ในร้านมีโต๊ะไม่มาก สัก 10 โต๊ะเท่านั้น

มีแบบเป็นที่นั่งเก้าอี้แบบนนี้






และเป็นโต๊ะแบบนั่งพื้น






(ราคา / เมนู ณ ตุลาคม 2554)

ในร้านนี้จะมีเมนูไม่มาก เน้นแต่หม้อไฟอย่างเดียว

 พอมีโอกาสได้คุยกับเจ้าของ

(คุณผู้หญิงคนไทย และคุณสามีเป็นเกาหลี ลูกน่ารักม๊ากกกกก!! เหมือนตุ๊กตา ><")

ได้ความว่าจริง ๆ แล้วเน้นขายหม้อไฟอย่างเดียวเลย เพราะได้สูตรมาจากเกาหลี

จะมีร้านที่ขายแต่เมนูนี้อย่างเดียวเท่านั้นตลอด 50 ปี

แล้วก็กล้าการันตีเลยว่า ร้าน "เจินจู" ร้านนี้...เป็นร้านเดียว แห่งแรกในประเทศไทยที่มีเมนูนี้ขายค่ะ!!

แต่ด้วยความที่คนไทย ชอบสั่งอะไรหลาย ๆ อย่างมาทาน เค้าก็เลยเพิ่มอาหารมาอีกนิดหน่อย






เมนูที่เรารู้จักกันดีนั่นแหละ....อาทิ

จาจังเหมี่ยน (บะหมี่ดำเกาหลี) / บิบิมบับ (ข้าวยำเกาหลี) / คิมบับ (ข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี)

แล้วก็เห็นว่ามีเมนูพิเศษหมุนเวียนเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ เพิ่มมาอีก 1 จาน ทุก ๆ  2 เดือนค่ะ






คิมบับ...แอบเหล่โต๊ะข้าง ๆ โห...น่ากินอ่ะ จานใหญ่ แล้วก็ไส้ตูมเลย

กิ๊ฟกับพี่จาเห็นแล้วไม่กล้าสั่งกลัวกินไม่หมด






มีวิธีกินหม้อไฟเจินจูจอนโกลไว้ให้ดูอย่างละเอียด






ไฮไลท์ของหม้อไฟนี้ก็คือ เมื่อกินไปเรื่อย ๆ จนน้ำงวดหมดแล้ว (เหลือเนื้อหมูไว้หน่อยก็ดีนะ หุหุ)

ก็สั่งชุดข้าวผัดลงไปผัดกับซอสที่เหลือในหม้อ....อู๊วววว!! น่าโดนมาก ต้องจัดซะหน่อย!!







สั่งเลยๆๆๆๆ

หม้อไฟเจินจูที่เล็ก (350 บาท)

หม้อโคตรใหญ่...ตอนยกมาตั้ง พี่จามันพูดว่า "นี่เล็กแล้วเหรอ?" (- -")







มี "โคตร" หมูหมักอยู่ตรงก้นหม้อ สุมมาด้วย หอมใหญ่หั่นชิ้นโต  แครอท ต้นหอมญี่ปุ่น ถั่วงอกหัวโต

เห็ดเข็มทอง และ วุ้นเส้นเกาหลีเส้นโต ๆ

ที่สำคัญ....น้ำซุปแบบเกาหลีที่กลิ่นคล้าย ๆ กับกิมจิ ดูแดงและน่ากลัวจะเผ็ด แต่ไม่เผ็ดมากค่ะ

เค็มอมหวานมีเปรี้ยวแซมนิด  ๆ น้ำซุปอร่อยมากเลย (กิ๊ฟชอบรสนี้)

 ถ้าได้กินหน้าหนาวนี่คงสุดยอดเลยอ่ะ






ระหว่างรอหม้อไฟเดือด....น้ำจิ้ม และผักเคียงก็มา






น้ำจิ้มหอมมาก กลิ่นแบบมิโสะ ๆ ออกเค็มนำ หวานตามมาปะแล่ม ๆ มีงาคั่วกรุบ ๆ หอม ๆ ผสมอยู่ด้วย

ทานกับกระเทียม และ พริกชี้ฟ้าเขียว พริกไม่เผ็ดเลย แล้วก็กรอบ ๆ หอม ๆ กินอร่อยมากค่ะ

ผักเคียง (พริก / กระเทียม / ผักกาดหอม) เติมได้เรื่อย ๆ เลยล่ะ

(กิ๊ฟกับพี่จาซัดผักกาดหอมไป 5 กระจาด พริก + กระเทียมอีก 1 ถ้วยก๋วยเตี๋ยวได้ หุหุหุ - -")







พี่จาชอบทานกิมจิ (รับกับใบหน้าเกาหลีของพี่ท่านเหลือเกิน - -")

เลยสั่งกิมจิมา 1 ถ้วย (20 บาท)

ปรกติจะเป็นกิมจิผักกาดขาวแบบที่เราเห็นบ่อย ๆ เนี่ยแหละค่ะ แต่กิ๊ฟไปซะ 3 ทุ่มแล้ว

กิมจิธรรมดาหมดพอดี เค้าเลยเอากิมจิหัวไชเท้าที่เอาไว้ทานแกล้มกับ "จาจังเหมี่ยน" มาให้ทานแทน

พี่จาชอบมากกกกกกกกกกกกก  

เพราะมันกรอบเต็มปากเต็มคำกว่าแบบผักกาดขาว แล้วรสชาติก็เข้มข้นแบบเกาหลีแท้ ๆ

เลยสั่งมาซะ 2 ถ้วย...พี่จากินคนเดียว (กิ๊ฟชิมไป 2 คำ...ไม่อยากแย่ง)






พอหม้อไฟเริ่มเดือด พนักงานเค้าก็จะมาคน ๆ ให้

(จะทำเองก็ได้ แต่ครั้งนี้มาทานครั้งแรกอยากดูแบบมืออาชีพ ^^)







นั่งดูพนักงานเค้ามาคลุก ๆ คน ๆ แล้วน้ำลายจะไหล!!

พนักงานน่ารักมากค่ะ เค้าจะชวนคุย แล้วก็แนะนำเรื่องราวของหม้อไฟอันนี้

กินแบบไหนอร่อย ต้องทำยังไง ทานยังไง กินอะไรก่อน แล้วก็ยิ้มแย้มบริการดีมาก ๆ ค่ะ (^^)







คน ๆ แล้วยังไม่สุกดีก็รออีกแป๊บ พี่จางัด "โคตรหมู" มาดูเล่น (มี 4-5 ชิ้นได้มั้ง)

ชิ้นใหญ่มากกกกกกกก แต่ก็นุ่มมากกกกกก เข้าเนื้อฉุด ๆ







พอทุกอย่างสุก พนักงานก็จะมาหั่นชิ้นหมูให้เป็นชิ้นพอคำทานง่าย ๆ ค่ะ






เสร็จแว้วววววววววววววววววว!!!

หอมฟุ้ง ชวนน้ำลายสอ!!







เค้าบอกว่าให้รีบ - ควานวุ้นเส้นมากินให้หมดก่อน - เป็นอย่างแรก

ไม่งั้นมันจะอมน้ำแล้วก็อืด กลายเป็นแป้งเปียก ทำให้น้ำซุปไม่อร่อย

กิ๊ฟจะควานวุ้นเส้นกับผักมาใส่ถ้วยกินแบบนี้แหละ วุ้นเส้นเส้นโตเหนียวนุ่ม อมน้ำซุปไว้จนได้รสชาติเต็ม ๆ

ผักชนิดต่าง ๆ โดยเฉพาะถั่วงอกหัวโต อร่อยมากค่ะ กรุบ ๆ ไม่เหม็นเขียว

ทานร้อน ๆ ซดน้ำซุปไปพลาง...โหยยยย สดชื่นอ่ะ!!







ส่วนชิ้นหมู...ให้เอามาจิ้มน้ำจิ้ม ใส่พริก กระเทียม แล้วห่อกินกับใบผักกาดหอม

อร่อยยยยยย หมูหมักเค้านุ่มมาก หอม ๆ และรสชาติเข้าเนื้อ

กิ๊ฟชอบน้ำจิ้มเค้ามาก ๆ เลย เพราะหอม และเข้มข้น ทานคู่กับผักแล้วไม่จืดชืดค่ะ






ทานไปเรื่อย ๆ จนเกือบหมด น้ำซุปก็งวดลงไปเยอะ เหลือแค่นี้

ก็เลยต้องสั่งชุดข้าวผัดมาโดนสักหน่อย

(เหลือหมู + ผักไว้นิดหน่อยก็ดีค่ะ เวลาผัดข้าวแล้วได้มีเนื้อมีหนัง)






ชุดข้าวผัดใหญ่ (50 บาท)

จะเป็นข้าวสวยหอมมะลิอย่างดีเหนียวนุ่มเป็นเม็ดสวย กับผักกาดหอม สาหร่าย หอมใหญ่สับ และน้ำมันงา






ก่อนที่จะเอาข้าวลงผัด พนักงานเค้าก็จะมาเร่งไฟ แล้วก็เคี่ยวให้น้ำซุปในหม้อ

งวดจนเหลือเป็นซอสข้น ๆ แบบนี้แหละ







เทป๊าบลงไป







เตรียมผัด!!







ผัด ๆ บี้ ๆ คลุก ๆ จนเข้ากับน้ำซอสทั่วถึง







พอผัดข้าวจนทั่วดีแล้ว เค้าก็จะเอาทัพพีกด ๆ เกลี่ย ๆ ข้าวให้แนบกับก้นกระทะ

เพื่อให้เป็นข้าวไหม้ ๆ หอม ๆ ติดก้นกระทะ (ไอ้นี่แหละโคตรอร่อย!!)






รอ ร๊อ รอ....จนกว่าจะได้ข้าวก้นกระทะหอม ๆ เกรียม ๆ






เมื่อได้เวลาอันควรก็โซ้ยได้เลย!!

อร่อยน้ำตาจะไหล!!! T^T

ข้าวอย่างดีที่นุ่มเหนียว หอมกลิ่นน้ำมันงา และสาหร่ายทะเล

ได้รสเผ็ด ๆ เปรี้ยว ๆ จากน้ำซุปของหม้อไฟ...อร่อยอ่ะ เข้มข้นมาก ๆ ขนาดกินหม้อไฟยักษ์หมดไปตั้งหม้อนึงแล้ว

ยังสามารถจัดข้าวผัดตามไปอีกกระทะได้อยู่เลย (พี่จานี่ขูดกระทะกินเลยล่ะ ^^")






เค้าบอกว่าให้เราตักข้าวผัดมาห่อผัก ราดน้ำจิ้มกินเหมือนเนื้อหมูได้เลย จะอร่อยไปอีกแบบ

จัดไปสิคะ...จัด ไม่ดื้อค่ะเรื่องกินเนี่ย หุหุหุ

อร่อยอ่ะ....มันช่ายเลยยยยยยย!!!


มื้อนี้ประทับใจมาก อร่อยถูกใจจริง ๆ Happy กันทั้งสองคนค่ะ (^^)



**************************


:: ค่าเสียหาย ::

หม้อไฟเจินจูชุดเล็ก 350 บาท

ชุดข้าวผัดชุดใหญ่ 50 บาท

กิมจิถ้วยละ 20 บาท

น้ำเปล่า ขวดละ 10 บาท

น้ำแข็งถังละ 10 บาท


อิ่ม อร่อย แปลกใหม่ ประทับใจ ราคาไม่เกินเอื้อมค่ะ (^^)
 
Story & Photo BY: gifttag.jpg picture by littlekittygift
สงวนลิขสิทธิ์รูปภาพและบทความทั้งหมดตามพรบ.ลิขสิทธิ์ พ.ศ.2537
ห้ามผู้ใดคัดลอก ทำซ้ำ ดัดแปลง และเผยแพร่ต่อสาธารณชนโดยมิได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร หากฝ่าฝืนจะดำเนินการตามกฏหมาย
in...cafe
- Hakomaru ร้านอิซากะยะกับบรรยากาศชิลล์ริมทะเลศรีราชา
- แป๊ะราดหน้ามหาชน
- เลอ ปิติ (Le Piti)
- Stamina-en ร้านเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ
- Corn Dog Dude....อร่อยกับของว่างสไตล์อเมริกัน!!
- Totoya ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีราเมนชามยักษ์
- ณ เชียงแสน : แบมบูนมสด
- ณ เชียงแสน : ขนมจีนน้ำแจ่วร้านพี่หล้า
- ณ เชียงแสน : ร้านกาแฟมองดูน้ำ
- ณ เชียงแสน : ข้าวต้มทรงเครื่องยาจีน
ดูทั้งหมด

Copyright : www.in-kitchen.com • Contact : webmaster(at)in-kitchen.com
สงวนลิขสิทธิ์รูปภาพและบทความทั้งหมดตามพรบ.ลิขสิทธิ์ พ.ศ.2537
ห้ามผู้ใดคัดลอก ทำซ้ำ ดัดแปลง และเผยแพร่ต่อสาธารณชนโดยมิได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรหากฝ่าฝืนจะดำเนินการตามกฏหมาย
Engine by MAKEWEBEASY